Tag: piwowar (page 1 of 13)

Browar kontraktowy to zło? [FELIETON]

Źródło: bostonglobe.com

Źródło: bostonglobe.com

Mam dziwne odczucie, że w pewnych kręgach powstanie kolejnego browaru kontraktowego wywołuje pewien niesmak, niechęć. Jeśli ktoś rzeczywiście inwestuje w sprzęt, otwierając fizyczny browar – jest jeszcze okej. Choć i to może się zmienić. Tymczasem jeszcze 3-4 lata sytuacja była zgoła inna.

Czytaj dalej

Koncepcje warzenia RIS-a w domu

IMG_1769

Russian Imperial Stout to styl uważany przez wielu za króla piw. Przemawia za tym przede wszystkim wysoki lub bardzo wysoki ekstrakt początkowy, który sprawia, że RIS jest gatunkiem wybitnie degustacyjnym. Powinien dostarczać mnóstwa wrażeń, być trunkiem wielowymiarowym. Jak uwarzyć to piwo w domu?

Czytaj dalej

Grand Champion – legenda umiera

Źródło: Browar Zamkowy Cieszyn

Źródło: Browar Zamkowy Cieszyn

5 grudnia miał premierę kolejny – siódmy już – Grand Champion. Tym razem euforii nie było.

Czytaj dalej

Piwo – element natury czy wytwór człowieka?

Źródło: pdxmonthly.com

Źródło: pdxmonthly.com

Dobre rzemieślnicze piwo to najczęściej efekt synergii naturalnych składników z decyzjami piwowara. Z drugiej strony mamy mnóstwo komentarzy o „chemiczności” współczesnego piwa. Czym jest piwo – elementem natury czy wytworem człowieka?

Czytaj dalej

Zakwaszanie zacieru i brzeczki piwnej (sterowanie pH)

Sprawdzanie odczynu pH zacieru jest często pomijanym krokiem podczas warzenia piwa. Tymczasem kwasowość zacieru ma bardzo istotny wpływ na proces produkcji oraz smak i wygląd gotowego piwa.

Czytaj dalej

Olderposts

Copyright © 2018 Piwny Rap

Theme by Anders NorenUp ↑

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress