Tag: browar (page 2 of 7)

Łódzkie multitapy i browary restauracyjne

z-innej-beczki1

Łódź nie jest miastem z mnóstwem multitapów czy browarów restauracyjnych. Za to te, które istnieją, są w większości wyjątkowe.

Czytaj dalej

Piwo – element natury czy wytwór człowieka?

Źródło: pdxmonthly.com

Źródło: pdxmonthly.com

Dobre rzemieślnicze piwo to najczęściej efekt synergii naturalnych składników z decyzjami piwowara. Z drugiej strony mamy mnóstwo komentarzy o „chemiczności” współczesnego piwa. Czym jest piwo – elementem natury czy wytworem człowieka?

Czytaj dalej

Zakwaszanie zacieru i brzeczki piwnej (sterowanie pH)

Sprawdzanie odczynu pH zacieru jest często pomijanym krokiem podczas warzenia piwa. Tymczasem kwasowość zacieru ma bardzo istotny wpływ na proces produkcji oraz smak i wygląd gotowego piwa.

Czytaj dalej

Jakie mierzalne decyzje piwowara wpływają na piwo?

Źródło: seriouseats.com

Źródło: seriouseats.com

Na smak piwa wpływa wiele czynników. Na jakie parametry ma wpływ piwowar domowy?

Czytaj dalej

Standaryzacja stylów piwnych [FELIETON]

Źródło obrazka: whosisbrew.com

Źródło obrazka: whosisbrew.com

Kochamy eksperymenty, które wnoszą nową jakość do piwowarstwa. Jednak wiele takich „eksperymentów” to tak naprawdę wielki bullshit. Powiązane jest to ze standaryzacją stylów piwnych.

Czytaj dalej

Olderposts Newerposts

Copyright © 2020 Piwny Rap

Theme by Anders NorenUp ↑

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress